Eiswein, isvin, hvitvin fremstilt av druer som har vært utsatt for frost. Etter innhøsting blir isen, som vesentlig inneholder vann, fjernet, og druene presset. Mosten oppnår herved et høyt sukkerinnhold slik at den ferdige vin blir meget søt. Eiswein er vanligvis forholdsvis kostbar.
Kommentarer
Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?
Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.
Du må være logget inn for å kommentere.