Eiswein, isvin, er hvitvin fremstilt av druer som har vært utsatt for frost. Etter innhøsting blir isen, som vesentlig inneholder vann, fjernet, og druene presset. Mosten oppnår herved et høyt sukkerinnhold slik at den ferdige vin blir meget søt. Eiswein er vanligvis forholdsvis kostbar.
Faktaboks
-
Uttale
-
ˈaisvain
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.