Store norske leksikon
Eiswein, isvin, er hvitvin fremstilt av druer som har vært utsatt for frost. Etter innhøsting blir isen, som vesentlig inneholder vann, fjernet, og druene presset. Mosten oppnår herved et høyt sukkerinnhold slik at den ferdige vin blir meget søt. Eiswein er vanligvis forholdsvis kostbar.
Faktaboks
- Uttale
-
ˈaisvain
- Etymologi
Kommentarer
Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.
Du må være logget inn for å kommentere.