mistella

Mistella er ugjæret eller bare delvis gjæret druesaft (most), som oppsprites til 16 volumprosent eller mer, hvorved gjæring er utelukket. Mistella er oftest råvare og benyttes særlig ved fremstilling av aperitiffer, vermut og andre sterkviner.

Faktaboks

Uttale
mistˈella
Etymologi
av fransk, fra latin ‘blande’

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg