Gallisering, tilsetning av vann og sukker til vin med høyere syreinnhold enn normalt. Metoden, som ble oppfunnet av den tyske kjemikeren L. Gall (1791–1863), er nå forbudt i de fleste vinproduserende land.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål til artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.