Strålemugg, slekt med ca. 160 arter av imperfekte sopper, nær beslektet med Penicillium. Navnet strålemugg viser til konidiesporene som stråler ut fra toppen av konidiebærerne før de etter hvert avsnøres en og en. Vanlig på matvarer, tekstiler og alt slags dødt organisk materiale hvor soppen ofte sees som grønt til svart muggbelegg.
Strålemugg omfatter flere skadelige saprofytter og også noen parasitter. Arter i A. flavus-gruppen infiserer dårlig lagrede peanøtter og ødelegger avlingene ved å produsere de sterkt kreftfremkallende aflatoksiner. A. fumigatus kan forårsake lungesykdom, aspergillose, hos menneske og spesielt fjærfe.
Mange strålemugg-arter brukes i bioteknologisk industri, f.eks. A. oryzae ved produksjon av den japanske nasjonaldrikken sake og A. niger ved sitron- og glukonsyregjæring. Strålemugg-arter inngår også i antibiotika- og enzymproduksjon.
Kommentarer
Har du spørsmål om artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.
Du må være logget inn for å kommentere.