Glukonsyre er en syre som er avledet av glukose. Glukonsyre forekommer vanligvis som en lys brun, sirupsaktig væske med mild smak. Glukonsyre brukes i medisinen, i veterinærmedisinen og som næringsmiddeltilsetning.
Glukonsyre har formelen CH2OH–(CHOH)4–COOH mens kalsiumsaltet, kalsiumglukonat, har sammensetningen Ca(C6H11O7)2·H2O.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.