Old bay seasoning er en krydderblanding fra sørstatene i USA.
Den inneholder sennepsfrø, paprika, selleri (frø), laurbærblad, pepper, rosépepper, kanel, kryddernellik, allehånde, muskat, kardemomme, ingefær og salt. Som i alle krydderblandinger kan ingrediensene variere.
Blandingen brukes først og fremst til krydring av skalldyr og sjømat, men er også velegnet til stekte poteter, potetgull, grillede maiskolber, kylling og eggretter. Old bay seasoning blir også brukt som smakstilsetning i bloody mary.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.