allehånde

Artikkelstart

Allehånde er de utvokste, men ennå ikke fullmodne bærene av Pimenta officinalis, som eret tropisk tre i Vestindia. Treet dyrkes nå mest på Jamaica.

Faktaboks

Etymologi
‘alskens’, etter tysk

Bæret er som modent svart, men får ved tørkingen en rødbrun farge. Det er cirka 0,5 centimeter bredt og har oftest to blanke, brune frø.

Allehånde brukes som krydder og har fått sitt navn av at smaken minner om flere andre slag krydder. Det blir også brukt i parfymeindustrien og til fremstilling av vanillin. Til Europa kom allehånde allerede cirka år 1600.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg