rosépepper

Rosépepper brukes som krydder på lignende måte som svart pepper og som dekorativt innslag i pepperblandinger med hele svarte og hvite pepperkorn. I Sør-Amerika brukes rosépepper også til smaksetting av alkoholholdige drikker og siruper. Rosépepper og svart pepper tilhører to ubeslektede familier, henholdsvis sumakfamilien og pepperfamilien.

Peppertre kommer opprinnelig fra Sør-Amerika. Inkaene har tradisjonelt brukt rosépepper i matlaging og i alkoholholdige drikker.

I høylandet i tropiske strøk, i områder med middelshavsklima og i subtropiske strøk, er peppertre populært som gatetre og prydplante på grunn av rask vekst, fint bladverk og dekorative, røde bær. I noen områder der det er innført, trives treet så godt og sprer seg så raskt at det regnes som en problemart.

• krydder
• pepper – krydder
• peppertre
• brasiliansk peppertre
• sumakfamilien