Harissa, tykk og sterk saus, vanlig i matlagingen i Nord-Afrika og Midtøsten. Den består av paprika, knust chili, hvitløk, olje, koriander, karve og mynte og brukes som tilbehør til f.eks. cous-cous og til kjøtt. Også navn på en tunisisk matrett.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål til artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.