Harissa, tykk og sterk saus, vanlig i matlagingen i Nord-Afrika og Midtøsten. Den består av paprika, knust chili, hvitløk, olje, koriander, karve og mynte og brukes som tilbehør til f.eks. cous-cous og til kjøtt. Også navn på en tunisisk matrett.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.