cous-cous

Cous-cous brukes ofte på samme måte som ris, som tilbehør til gryte- eller kjøttretter.

Av .

Cous-cous er knust gryn fra hvete, ris, mais eller hirse. Det er også navn på en egen nordafrikansk matrett som er laget av cous-cous blandet med hønse- eller lammekjøtt og grønnsaker. Retten er ofte sterkt krydret.

Faktaboks

uttale:
norsk utt.: koskos
etymologi:
gjennom fransk fra arabisk ‘knuse’
også kjent som:
couscous

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg