Bringebær. Av /Shutterstock. Begrenset gjenbruk

bringebær

Bringebær består av mange småfrukter med hvert sitt frø.

Modne bringebær på Søndre Sandøy, Hvaler.

Artikkelstart

Bringebær er en gruppe arter i bjørnebærslekta i rosefamilien av meterhøye busker med spiselige frukter. Selve bringebæret er sammensatte steinfrukter. Den mest kjente i Norge er bringebær (Rubus idaeus)

Beskrivelse

Bringebær har glatte årsskudd med finnete blad med 5 småblad. Fra årsskuddene vokser det året etter ut sidekvister med trekoblede blad. De femtallige blomstene har hvite kronblad, mange pollenbærere og mange frie fruktblad. Fruktene som dannes er en sammensatt steinfrukt, og røde, eller gule.

Utbredelse

I Norge er bringebær vanlig i skogen og på steinete steder nord til Troms og Porsanger.

Dyrking

Hagebringebær har større bær enn de ville. De stammer fra former som har vært dyrket siden middelalderen. Noen av de vanligste i Norge er Vene, med små, mørke glansfulle bær. Asker med små og bløte bær, Veten med mørkt røde, kjegleformede og store bær. Preussen med lyse bær og lys saft og Varnes med store, gule bær. De mest herdige bringebærsortene kan dyrkes nord til Troms.

Bringebærsorter

Sortsnavn

Brukstid

Kvalitet

Fruktstørrelse, farge og bæreevne

Andre opplysninger

Asker

Siste del av juli

svært god

Liten, lys rød, bærer lite

God konsumbær, søt, sen å plukke, lang sesong

Balder

Tidlig til middels,

konservesbær

Middels til stor, avlang, mørk rød, stor avling

Vinterherdig

Glen Ample

Glen Moy

Tidlig

konsumbær, litt syrlig

Svært stor, rund middels til lyse røde, stor avling

Utsatt for vinterskader, svært faste bær

Malling Admiral

Middels til sen

konsumbær

Stor, kjegleformet, middels rød, middels avling

God til sylting, men dårlig farge

Malling Orion

Middels tidlig

konsumbær

Stor, rund, middels til lyse bær, stor avling

God til sylting, men blass farge

Preussen

Siste del av juli

svært god

Middels, lys rød, bærer middels

Konsumbær, søt, passer i småhager

Vene

Juli

god

Liten, mørk rød, bærer middels

Noe bløte bær, til konserve og konsum, passer i Nord-Norge, ny sort i 1987

Veten

Siste del av juli

god

Svært stor, mørk rød, bærer meget rikt

Konservesbær, syrlig, rask å plukke, viktig handelssort

Største bringebærprodusenter i 2012

Produksjon oppgitt i tonn.

Land Produksjon 2012 Produksjon 2002
1 Russland 133 000 165 000 (1)
2 Polen 127 055 44 874 (4)
3 USA 100 775 51 710 (3)
4 Serbia 96 078 94 366 (2) med Montenegro
5 Ukraina 30 300 18 100 (6)
6 Mexico 17 009 2046 (15)
7 Storbritannia 15 100 7300 (10)
8 Spania 13 100 4500 (11)
9 Aserbajdsjan 11 600 2300 (14)
10 Canada 10 870 14 880 (7)
...
17 Norge 2262 1363 (20)

FAO-statistikk. Sjekket juni 2014.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer (1)

skrev Tor-Ivar Krogsæter

Jeg var på leting etter Rubus occidentalis, men fant ikke noe om det her. Kan det være noe å ta med i artikkelen om vanlige bringebær?

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg