Steinfrukt er en vanligvis enfrøet frukt. Fruktveggen består av en indre, hard del (stein), som omslutter frøet, og en mer eller mindre kjøttfull ytre del, f.eks. plommer, moreller og valnøtt. Bringebær og molte er eksempler på sammensatte steinfrukter, flere mindre steinfrukter sammen i en fruktstand.