brødfrukt

Brødfrukttreet blir omkring 25 meter høyt. Frukten er en fruktstandsfrukt (dannet av fruktene av mange blomster i samme blomsterstand) og sitter direkte på stammen og på store grener (kauliflori). Frukten er rund, gul og omkring 20 centimeter i diameter.

Brødfrukt hører trolig hjemme i lavlandet i Ny-Guinea. Den har blitt spredd og kultivert i Oseania i flere tusen år som en kilde til karbohydrater.

Brødfrukttrær dyrkes nå overalt i tropene. Arten har mange nytteverdier. Fruktene er et viktig næringsmiddel i tropene. De kokes, stekes eller ristes og brukes som grønnsaker. Det gule fruktkjøttet har en smak og konsistens som kan minne om potet. Frøene er gode ristet. Røttene brukes til medisin, veden til møbler og basten til kurver og matter. Av melkesaften fås en slags kautsjuk. Det er over 200 navngitte kultivarer (sorter) av brødfrukt, noen uten frø.

• morbærfamilien
• brødfruktslekten