Betain er en kjemisk forbindelse av karbon, hydrogen, oksygen og nitrogen. Forbindelsen danner hvite krystaller som tar opp vann og blir flytende når de står i luften. Betain har kjemisk formel (CH3)3N+-CH2COO−. Det systematiske navnet på betain er trimetylglysin.
Faktaboks
- Uttale
- betaˈin
Betain er vanlig i plante- og dyreorganismer og forekommer særlig rikelig i sukkerroer, Beta vulgaris, som også har gitt stoffet navn. Betain kan isoleres fra saften av sukkerroer, men fremstilles også syntetisk. Forbindelsen brukes en del til fremstilling av trimetylamin og har en viss anvendelse i medisinen.
Betainer brukes også som fellesnavn på aminosyrer som er fullt substituert på ammoniumgruppen.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.