betain

Molekylmodell av betain. Grå kuler står for karbonatomer. Hvite kuler står for hydrogenatomer. Røde kuler står for oksygenatomer. Blå kuler står for nitrogenatomer. Strekene står for kjemiske bindinger.
betain
Lisens: CC BY SA 3.0
Strukturformel for betain
betain
Lisens: CC BY SA 3.0

Artikkelstart

Betain er en kjemisk forbindelse av karbon, hydrogen, oksygen og nitrogen. Forbindelsen danner hvite krystaller som tar opp vann og blir flytende når de står i luften. Betain har kjemisk formel (CH3)3N+-CH2COO. Det systematiske navnet på betain er trimetylglysin.

Faktaboks

Uttale
betaˈin

Betain er vanlig i plante- og dyreorganismer og forekommer særlig rikelig i sukkerroer, Beta vulgaris, som også har gitt stoffet navn. Betain kan isoleres fra saften av sukkerroer, men fremstilles også syntetisk. Forbindelsen brukes en del til fremstilling av trimetylamin og har en viss anvendelse i medisinen.

Betainer brukes også som fellesnavn på aminosyrer som er fullt substituert på ammoniumgruppen.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg