paraoransje – Store norske leksikon

Paraoransje er et syntetisk, oransje fargestoff som ikke finnes i naturen. Det er ett av azofargestoffene som er godkjent til bruk i matvarer.

Faktaboks

Også kjent som

Orange Yellow S

Sunset Yellow FCF

C.I. Food Yellow 3

FD & C Yellow no. 6

E 110

C.I. 15985

dinatrium 6-hydroksy-5-[(4-sulfofenyl)azo]-2-naftalensulfonsyre [CAS-nr. 2783-94-0]

Uttale

p'araor'ansj(e)

Kjemisk formel

C16H10N2Na2O7S2

Tilstand

fast stoff (krystaller)

Paraoransje i mat

Når paraoransje brukes som fargestoff i mat, har det kodenummer E 110. Det er tillatt brukt i begrenset mengde (5–200 mg per kg matvare) i næringsmiddelindustrien, blant annet i sennep, fiskemat og fiskerogn, sauser, drikkevarer og tyggegummi. På grunn av den sterke fargen til stoffet trengs bare veldig små mengder.

Kjemiske egenskaper

Paraoransje er oransjerøde krystaller som er løselig i vann og litt løselig i alkohol. Løst i konsentrert svovelsyre blir fargen mer rødoransje, men fargen skifter til gult ved fortynning med vann.

Paraoransje brukes også til farging av ull og silke og i kosmetikk.

Les mer i Store norske leksikon

Eksterne lenker

Kommentarer

Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.

Du må være logget inn for å kommentere.

Fagansvarlig for Næringsmiddelteknologi

Einar Skarstad Egeland

Nord universitet