Kokekunstens historie
Kokekunst er tilberedning av de forskjellige næringsmidler slik at rettene blir velsmakende, næringsrike og lett fordøyelige. Sansen for finere matlagning hevdes å være et karakteristisk trekk ved alle kultursamfunn som har nådd en viss utvikling. Kokekunsten kan studeres fra forskjellig utgangspunkt, som for eksempel historisk, fysiologisk, sosialt, økonomisk og så videre.
Hele artikkelen
I
T
Ø
Sist oppdatert
- fyrstekake: bilde publisert av Anne Eilertsen (SNL)
- fyrstekake: oppdatert av Annechen Bahr Bugge (OsloMet)
- fyrstekake: oppdatert av Anne Eilertsen (SNL)
- fyrstekake: publisert av Annechen Bahr Bugge (OsloMet)