Anthelme Brillat-Savarin, fransk embetsmann og forfatter. Mest kjent for sin spirituelle Physiologie du goût (1825, svensk overs. Smakens fysiologi, 1924; dansk overs. Smagens Fysiologi, 1947; norsk overs. Smakens fysiologi, 2007), et klassisk verk i den gastronomiske litteratur.
Kommentarer
Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?
Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.
Du må være logget inn for å kommentere.