Anthelme Brillat-Savarin var en fransk embetsmann og forfatter. Han er mest kjent for sitt klassiske verk i gastronomisk litteratur, den spirituelle Physiologie du goût (1825). Den er oversatt til svensk som Smakens fysiologi (1924), til dansk som Smagens Fysiologi (1947) og til norsk som Smakens fysiologi (2007).
Kommentarer
Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?
Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.
Du må være logget inn for å kommentere.