Anthelme Brillat-Savarin var en fransk embetsmann og forfatter. Han er mest kjent for sitt klassiske verk i gastronomisk litteratur, den spirituelle Physiologie du goût (1825). Den er oversatt til svensk som Smakens fysiologi (1924), til dansk som Smagens Fysiologi (1947) og til norsk som Smakens fysiologi (2007).
Anthelme Brillat-Savarin
Faktaboks
Anthelme Brillat-Savarin
Jean-Anthelme Brillat-Savarin
- Uttale
- brijˈa savarˈɛ
- Født
- 1. april 1755, Belley, Frankrike
- Død
- 2. februar 1826, Paris, Frankrike
Les mer i Store norske leksikon
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.