Cajsa Warg var en svensk kokebokforfatter. Hun arbeidet som husholderske i kondisjonerte stockholmsfamilier og var høyt aktet for sin kokekunst.

I ga hun ut 1755 Hjelpreda i hushållningen för unga fruntimber, den første gjennomarbeidete kokebok på svensk. Boka kom i mange opplag til ut på 1800-tallet, da moderniseringer i kjøkkeninnredning og -utstyr etter hvert gjorde hennes oppskrifter mindre anvendbare. Blant annet har hun svært få eksempler på steking i ovn; hos henne er steking på spidd over åpen ild det normale.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.