Store norske leksikon
Artikkelstart
Willem Beukelsz var en nederlandsk fisker som er kjent for sin epokegjørende oppfinnelse av en saltemetode for sild. Han innførte også betydelige forbedringer til metoden for røyking av sild.
Bøkling (varmrøkt, urenset sild) har fått sitt navn fra ham.
Kommentarer
Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.
Du må være logget inn for å kommentere.