Gurkemeie er en flerårig art i ingefærfamilien. Den dyrkes hovedsakelig i India og Kina, brukes som krydder, og har i tillegg en viss betydning som fargeplante.
Faktaboks
- Uttale
- gurkemˈeie
- Også kjent som
- kurkuma, tidligere kalt sedefær (før kalt Curcuma domestica)
- Vitenskapelig navn
- Curcuma longa
- Beskrevet av
- Carl von Linné
- Global rødlistestatus
- DD – Datamangel
Gurkemeie er en flerårig, liljeliknende urt, opptil én meter høy. Bladene er lange og sverdformede og vokser fra grunnen. Blomstene er gule eller hvite og sitter i aks. Roten er knollformet, saftig, brun utenpå og sterkt oransje inni. Rotstokken males til et pulver som brukes i karri og gir krydderet den karakteristiske fargen. Gurkemeie kommer opprinnelig fra Sørøst-Asia.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.