eller kurkuma, tidligere kalt sedefær, Curcuma domestica (før kalt Curcuma longa), flerårig art i ingefærfamilien. Den dyrkes i India og Kina og har en viss betydning som fargeplante. Mange av draktene buddhistmunkene går i er farget med gurkemeie fordi safran blir for dyrt. Rotstokken, som er tykk og knudrete, brun utenpå og sterkt oransje inni, males til et pulver som brukes i karri og gir krydderet den karakteristiske fargen.
Gurkemeie har hatt stor betydning i folkemedisinen, bl.a. mot magebesvær.