torstein

Torstein av . CC BY SA 3.0
Torstein rød av . CC BY SA 3.0

Torstein er en norsk eplesort med opphav i Hardanger rundt 1750, den er sannsynligvis av dansk avstamning. Eplene er middels store og har hvitt, fast, litt seigt kjøtt, som noen ganger kan være lite saftig. Sorten er egnet som bordfrukt og har en syrlig og god smak uten særlig aroma.

Eplene er utpregede vinterepler med tykt skall, de modnes i desember og er holdbare frem til mai. Sorten krever en lang og varm sommer for å modnes. Blomstene har pollen av god kvalitet, og sorten pollineres blant annet av sortene fuhr og hvit astrakan. Treet vokser kraftig og danner et nokså stort tre, det bærer epler først etter 7-8 år, og mengden øker jevnt med årene. Sorten får lett frukttrekreft ved mye nedbør og er også utsatt for skurv.

torstein rød

Torstein rød er en eplesort avledet fra torstein i Hardanger rundt 1920, den stammer fra en knoppmutasjon som gir epler med rødere skall.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg