Tartrazin, syntetisk, gult fargestoff (azofargestoff), kodenummer E102. Tillatt brukt i begrenset mengde i næringsmiddelindustrien, blant annet i leskedrikker og slikkerier. Stoffet er kjent for å forårsake overfølsomhetsreaksjoner (elveblest), andre helseskadelige effekter er ikke kjent. ADI-verdien er fastsatt til 7,5 mg per kg kroppsvekt. Med bruk innen gjeldende mengdebegrensning er det liten risiko for å overskride ADI-verdien.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.