salat

Salat. Ulike salatsorter: 1) Rød lollo. – 2) Isbergsalat. – 3) Vanlig hodesalat (smørsalat). – 4) Crispisalat. – 5) Eskaroll. – 6) Feltsalat. – 7) Friséesalat. – 8) Radicchio rosso. – 9) Bataviasalat. – 10) Rucolasalat. – 11) Eikebladsalat. – 12) Grønn lollo. – 13) Bindsalat (romanosalat). Bildet er hentet fra papirleksikonet Store norske leksikon, utgitt 2005-2007.

salat (ulike sorter)
Av /KF-arkiv ※.
Lisens: Begrenset gjenbruk

Artikkelstart

Salat er en planteslekt i kurvplantefamilien med 150 arter, hvorav de fleste vokser i tempererte strøk på den nordlige halvkule.

Faktaboks

Etymologi
tysk, fra italiensk (in)salata, ‘rett tilberedt med salt’
Også kjent som
Lactuca

Taggsalat (latinsk navn: Lactuca serriola) er utbredt i Sør-Europa og Mellom-Europa og finnes av og til på avfallsplasser i Norge. Før ble også turt (latinsk navn: Cicerbita alpina), sibirturt (latinsk navn: Mulgedium sibiricum)og skogsalat (latinsk navn: Mycelis muralis) regnet til slekten Lactuca.

Ordet salat brukes også om dyrkede sorter i andre slekter. Se for eksempel endivie, julesalat (sikori), vårsalat, salatsennep (rucolasalat).

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg

Fagansvarlig for Kurvplantefamilien

Øystein Lofthus
Universitetet i Oslo