Salat, planteslekt i kurvplantefamilien, 150 arter, de fleste i tempererte strøk på den nordlige halvkule. Taggsalat, L. serriola, er utbredt i Sør- og Mellom-Europa og finnes av og til på avfallsplasser i Norge. Før ble også turt, Cicerbita alpina, sibirturt, Mulgedium sibiricum og skogsalat, Mycelis muralis, regnet til slekten Lactuca. Ordet salat brukes også om dyrkede sorter i andre slekter, se f.eks. endivie, julesalat (sikori), vårsalat, salatsennep (rucolasalat).
Kommentarer
Har du spørsmål om artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.
Du må være logget inn for å kommentere.