Salatslekta

Salat er en planteslekt i kurvplantefamilien med 150 arter, hvorav de fleste vokser i tempererte strøk på den nordlige halvkule. Produksjonstallene oppgitt for salat inkluderer også endivie. Taggsalat (latinsk navn: Lactuca serriola) er utbredt i Sør-Europa og Mellom-Europa og finnes av og til på avfallsplasser i Norge. Før ble også turt (latinsk navn: Cicerbita alpina), sibirturt (latinsk navn: Mulgedium sibiricum)og skogsalat (latinsk navn: Mycelis muralis) regnet til slekten Lactuca. Hele artikkelen