Pelmeny, pastabiter fylt med kjøtt, sopp, gjæret kål eller hytteost. De ligner de italienske ravioli, og spises gjerne med rømme. Pelmeny er det russiske ordet, men de kalles gjerne vareniki i Ukraina og koldunai i Litauen. I Polen heter de pierogi. Armenerne kaller sin varant av retten for boraki, georgierne khinkali og aserbajdsjanerne djusjpara. I Sentral-Asia kalles de manty. Turkmenerne kaller den balyk-berek og fyller den gjerne med fisk fra Kaspihavet. Pelmeny er hverdagsmat som lages hjemme, men tilbys også fra frossendisken. De forekommer ofte i kantiner.  

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.