Cottage cheese er ostemasse laget av skummet melk og tilsatt fløte og salt. Inneholder fire prosent fett, men kommersielt tilvirkes det også magrere varianter med fettinnhold rundt to prosent.

Den bløte, kornete ostemassen er skilt ut fra melken ved hjelp av syrekultur og løype. Den er ikke gjæret eller modnet, men et ferskt produkt på linje med søt melk.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.