kinolingult – Store norske leksikon

Kinolingult er et syntetisk, gult fargestoff som ikke finnes i naturen. Det er ett av tjærefargestoffene som er godkjent som tilsetningsstoff i matvarer.

Faktaboks

Norsk navn

kinolingult

Også kjent som

quinoline yellow

E 104

C.I. Acid Yellow 3

C.I. 47005

D & C Yellow no. 10

Food Yellow 13

Dinatrium 2-(2-kinolyl)indan-1,3-diondisulfonat [CAS-nr. 80583-08-0]

Uttale

k(j)inol'ingult

Kjemisk formel

C18H9NO8S2Na2

Tilstand

fast stoff

Kinolingult i mat

Når kinolingult brukes som fargestoff i mat, har det kodenummer E 104. Det er tillatt brukt i begrenset mengde (10–200 mg per kg matvare) i næringsmiddelindustrien, blant annet i drikkevarer, kakepynt og tyggegummi.

Kjemiske egenskaper

Kinolingult er et grønnaktig gult pulver som er løselig i vann og tungtløselig i alkohol. Det blir oransje når det er løst i konsentrert svovelsyre.

Kinolingult kan også brukes til farging av papir, ull og silke og i kosmetikk.

Les mer i Store norske leksikon

Eksterne lenker

Kommentarer

Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.

Du må være logget inn for å kommentere.

Fagansvarlig for Næringsmiddelteknologi

Einar Skarstad Egeland

Nord universitet