aglianico - blå druesort

Aglianico, italiensk rødvinsdrue, av gresk opprinnelse.

Faktaboks

Uttale

ahl-yahn-eh-ko

Også kjent som

ellenico, aglianico di taurasi, aglianico di taburno, aglianchello, glianico

Karakteristikk

Aglianico gir smaksrik vin med dyp farge og kraftig struktur, samt høy syre og mye tanniner.

Dyrkning og beskjæring

Druen knopper tidlig og modner sent. Gamle vinstokker dyrkes ofte som albarello, frittstående sporebeslårede busker, også kalt gobelet. Nyere plantinger har gjerne topptrimmet ledeskuddbeskjæring, såkalt guyot.

Dyrkningsområder

Aglianco foretrekker et varmt og tørt klima og gjerne et vulkansk jordsmonn.

Druen dyrkes hovedsakelig i Sør-Italia, spesielt i Campania, hvor den er mest kjent for appelasjonen Taurasi DOCG og i Basilicata, hvor den står bak appelasjonen Aglianico del Vulture DOC. I Campania skiller man mellom tre biotyper, aglianco di taurasi, den mer produktive aglianico di taburno og aglianichello, som modner tidligere og gir mindre druer.

Druen er å finne i andre italienske vinregioner blant annet Molise, Puglia, Calabria og Abruzzo, samt på øyene Sicilia og Sardinia. Som følge av at aglianico trives i et varmt klima har den i tillegg blitt plantet i Australia og USA i senere år.

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg