Curcuma er en planteslekt i ingefærfamilien.
Faktaboks
- Uttale
- cˈurcuma
- Vitenskapelig navn
- Curcuma
- Beskrevet av
- Carl von Linné
Dette er enfrøbladede urter med knollformet jordstengel. Bladene har lang slire og sitter i to rader på stengelen. Blomstersamlingen ser ut som kongle omgitt av brede dekkblad.
Det finnes 90 arter i Sør-Asia og Oseania, pg den viktigste er gurkemeie (latinsk navn: Curcuma longa), som dyrkes i India og Sør-Kina. Av de tykke jordstenglene fås en droge som blant annet inneholder et gult fargestoff, kurcumin.
Også andre Curcuma-arter er nytteplanter. Curcuma aromatica og zedoar (latinsk navn: Curcuma zedoaria) leverer oljer og harpiks, og av Curcuma angustifolia og Curcuma leucorrhiza (indisk arrowrot) fås stivelse.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.