taro

Taro, flerårig tropisk urt i myrkonglefamilien med store, ovalt hjerteformede blad, 60–70 cm lange. Den har stor, stivelsesrik stengelknoll (på amerikansk kalt dasheen) som er giftig, men giften blir ødelagt ved koking. Knollen er kort og tykk, tett besatt med bladarr. Brunt skall med mørkere ringer, oftest hvitt fruktkjøtt , men gule eller rosa varianter forekommer. Veier opptil 4 kg. Stammer fra Sørøst-Asia, og er blitt en vanlig matplante i tropene, årlig verdensproduksjon er på over 4 mill. tonn. Spises som poteter og anvendes også til fremstilling av mel, taromel eller Portland arrowroot. I Polynesia brukes den til å lage poi, en viktig del av det daglige kostholdet.