Løpstikke, maggiurt, kjærlighetsurt, Levisticum officinale, flerårig urt i skjermplantefamilien. 1–2 m høy, med sterk lukt, hul stengel, store, blanke, dobbeltfinnede blad og svært små, gule blomster i skjermer. Stammer fra Sør-Europa og opptrer forvillet i Norge, kan dyrkes over hele landet. Gammel krydder- og legeplante, som fremdeles er i bruk og dyrkes i Mellom-Europa. Rotstokken anvendes i medisinen, bl.a. som urindrivende middel. Planten har sterk sellerilukt og buljonglignende smak, og brukes i buljongterninger («maggiurt»). Den er velegnet som smakstilsetning i supper, sauser og forskjellige kjøttretter, ett blad alene gir stor smakseffekt. Bladene kan tørkes eller fryses.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.