Kumquat, planteslekten Fortunella, eviggrønne busker eller små trær, med sitruslignende frukter. Opprinnelig hjemmehørende i Kina, nå også dyrket i Sør-Europa, Afrika og Amerika. De syrlige, valnøttstore fruktene med spiselig skall spises friske eller syltede, kan gjerne brukes i salater, desserter og kaker. Rund kumquat, F. japonica, og oval kumquat, F. margarita. Kumquat inneholder ca. 40 mg vitamin C, 80 % vann og 266 kJ tilført energi per 100 g spiselig vare. Kumquat krysset med lime, mandariner eller sitroner finnes, men importeres sjelden til Norge.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål til artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.