Artikkelstart
Kumquat er sitruslignende frukter fra busker og trær i planteslekten Fortunella. Buskene ereviggrønne og hører opprinnelig i Kina, men blir også dyrket i Sør-Europa, Afrika og Amerika.
De syrlige, valnøttstore fruktene med spiselig skall spises friske eller syltede, og kan gjerne brukes i salater, desserter og kaker.
Kumquat inneholder cirka 40 milligram vitamin C, 80 % vann og 266 kJ tilført energi per 100 gram spiselig vare. Kumquat krysset med lime, mandariner eller sitroner finnes, men importeres sjelden til Norge.
Kommentarer
Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.
Du må være logget inn for å kommentere.