Redskap eller maskin som brukes når fløten skal kjernes til smør. Fløten blir her blandet med luft under risting, så fettet faller ut som smørkorn. I eldre tid var stampekjernen mest alminnelig; nå skjer kjerningen oftest på meieriene i store, tønneformede kar som dreier seg rundt sin egen akse. De bønder som kjerner selv, bruker en roterende håndkjerne. Den består av en konisk metallbeholder som roterer om en loddrett aksel.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.