Glutamin er en av de 20 aminosyrene i proteiner. Glutamin er en av aminosyrene som kroppen kan lage selv.

Glutamin tjener til transport av ammoniakk (NH3) fra leveren til nyrene, hvor ammoniakken frigjøres med enzymet glutaminase og skilles ut i urinen.

Glutamin er det viktigste råstoffet for produksjon av glutamat og GABA. Glutamat er det viktigste stimulerende signalstoff i hjernen mens GABA er det viktigste hemmende signalstoff.

NH2-gruppen i molekylets amid-del kan ved en enzymatisk katalysert reaksjon overføres til andre stoffer. Dette er en prosess som utgjør et trinn i dannelsen av mange biologisk viktige forbindelser, for eksempel purinbaser.

Glutamin er amidet av glutaminsyre  og kan uttrykkes: glutaminsyre 5-amid.

Glutamin har kjemisk formel: NH2-OC-CH2-CH2-CH(NH2)-COOH

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.