duriantre

Durian (Durio Zibethinus) av Hoola Van Nooten (1863-1885), ca. 1863. Bildet er offentlig eiendom.
. fri

Duriantre, tropisk frukttre i kattostfamilien.

Faktaboks

Også kjent som
Durio zibethinus

Det er 20 m høyt og hører hjemme på de sørøstasiatiske øyene og dyrkes mange steder i tropene. Frukten, durian (også kalt stinkfrukt), er klubbeformet, har pigget skall og et gult eller hvitt, bløtt, illeluktende, men velsmakende fruktkjøtt som er delt inn i seksjoner med 1–7 store frø i hver. Fruktene er rike på sukker og stivelse, er store som meloner og veier et par kilo.

Spises rå eller kokt, frøene kan ristes eller stekes. Når de er modne, faller fruktene ned, og i høstetiden kan det være livsfarlig å ferdes under trærne. Fruktene har en eiendommelig lukt og smak som kan minne om hydrogensulfid, men de regnes likevel for å være de mest delikate av alle tropiske frukter når man først er blitt vant til dem.

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg