tykningsmidler

Av .
Lisens: CC BY 2.0

Tykningsmidler er tilsetningsstoffer som brukes for å gjøre væsker mer tyktflytende. Oftest brukes høymolekylære, naturlige eller syntetiske polymerer, men også uløselige, fine pulvere blir ofte brukt, for eksempel finmalte mineraler og kolloidal silika.

Noen eksempler på vanlige tykningsmidler er gelatin, stivelse, alginater, pektin, agar, karragenan, gummi arabicum, karboksymetylcellulose, polyvinylalkohol, polyvinylpyrrolidon, polyakrylater, polyetylenglykol og vannglass.

Tykningsmidler brukes i næringsmidler, kosmetiske og farmasøytiske preparater og i en rekke kjemisk-tekniske produkter.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg