Kaliumpropionat, tilsetningsstoff med kodenummer E283. Brukes som konserveringsmiddel for å hindre vekst av mugg i ost ogi bakervarer. I brød virker propionat også mot den såkalte trådtrekkbakterien. Tillatt brukt i begrenset mengde.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål til artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.