Boulette, gruppe av nordfranske og belgiske oster formet med hendene til en kule eller kjegle; vekt på 200 til 300 g. Ostene er laget av kumelk, i utgangspunktet som ferske oster, men knadd og krydret med urter som persille og estragon. Boulette d'Avesnes også med pepper, den har rødfarget overflate. Fettinnhold i tørrstoffet er på 45 – 50 prosent.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.