Estragon er en flerårig urt i kurvplantefamilien. Estragon brukes som krydder og har en anislignende smak.
Faktaboks
- Uttale
- estragˈon
- Vitenskapelig navn
- Artemisia dracunculus
- Beskrevet av
- Carl von Linné
Estragon kan bli opptil 1,5 meter høy. Bladene er blekt grønne, lansettformede, 2–3 centimeter lange og er rike på eterisk olje. Urten har små, uanselige gulgrønne blomster. Estragon kommer opprinnelig fra Sibir og Sentral-Asia. Russisk estragon finnes forvillet i Norge.
Estragon finnes i Øst-Europa, Asia og Nord-Amerika og dyrkes stundom i Norge som krydderplante, hvor den finnes av og til forvillet. Den har flere kultivarer, blant annet fransk estragon og russisk estragon, hvorav den siste er mest hardfør og har grovest blader.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.