Løype, chymosin, rennin, er et enzym som finnes særlig i løypemagen hos unge drøvtyggere (kalver) og er viktig i deres fordøyelse av melk. Har anvendelse i fremstilling av meieriprodukter.
Løype, chymosin, rennin, er et enzym som finnes særlig i løypemagen hos unge drøvtyggere (kalver) og er viktig i deres fordøyelse av melk. Har anvendelse i fremstilling av meieriprodukter.
Kommentarer
Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.
Du må være logget inn for å kommentere.