Kardon, flerårig urt i kurvplantefamilien, en inntil 1,5 m høy plante som stammer fra middelhavslandene. De tykke bladstilkene spises kokt som grønnsaker etter at de er bleket ved dekking med halm eller jord. Uten betydning i Norden. Artiskokk er en kulturform av kardon.
Kommentarer
Har du spørsmål om artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.
Du må være logget inn for å kommentere.