Koking er et som skjer når en væske blir varmet opp så mye at det utvikles damp inne i væsken. Dampen stiger opp som bobler som setter væsken i bevegelse.
Faktaboks
- Etymologi
- av middelnedertysk, fra latin
For at boblene kunne dannes, må damptrykket være så stort som trykket fra væsken og luften over dem til sammen. Det blir det først ved den temperaturen som kalles kokepunktet. Hvis det er luft løst i væsken, lettes bobledannelsen når væsken koker, men luften går ut med boblene.
Kommentarer
Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.
Du må være logget inn for å kommentere.