Grønsaksgrateng

Grateng er ein rett av til dømes kjøt, fisk eller grønsaker i ein tjukk, lys saus, som blir dekt med ost eller brødrasp og blir gratinert (steikt i omn) til han får fin skorpe. Sausen inneheld ofte egg, og gratengen kan då minne litt om ein sufflé.

Faktaboks

Uttale
gratˈeng
Etymologi
av fransk gratin

Les meir i Store norske leksikon

Kommentarar

Kommentarar til artikkelen blir synleg for alle. Ikkje skriv inn sensitive opplysningar, for eksempel helseopplysningar. Fagansvarleg eller redaktør svarar når dei kan. Det kan ta tid før du får svar.

Du må være logga inn for å kommentere.

eller registrer deg