grateng

Grønsaksgrateng

Artikkelstart

Grateng er ein rett av til dømes kjøt, fisk eller grønsaker i ein tjukk, lys saus, som blir dekt med ost eller brødrasp og blir gratinert (steikt i omn) til han får fin skorpe. Sausen inneheld ofte egg, og gratengen kan då minne litt om ein sufflé.

Faktaboks

Uttale
gratˈeng
Etymologi
av fransk gratin

Les meir i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg