Gratinerte enchiladas
Av .

Gratinere er å utsette en matrett for sterk varme i stekeovn slik at den får en gyllen skorpe. Helst bruker man bare overvarme. Ofte dekker man retten med ost, ostesaus eller en annen slags saus før gratinering.

Faktaboks

Uttale
gratinˈere

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg