gratinere

Av .

Artikkelstart

Gratinere er å utsette en matrett for sterk varme i stekeovn slik at den får en gyllen skorpe. Helst bruker man bare overvarme. Ofte dekker man retten med ost, ostesaus eller en annen slags saus før gratinering.

Faktaboks

Uttale
gratinˈere
Etymologi
av fransk

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg