hirse

Hirse, slekt i gressfamilien. 500 ettårige arter. Ekte hirse, P. miliaceum, er et av de viktigste kornslag i mange varme land, særlig i Afrika og Asia. Dyrket siden forhistorisk tid, mest i strøk for tørre til risdyrking. Toppen er stor og riktblomstrende, kornene harde og glinsende; de kjennes fra pælebygninger i Sør-Europa og i kulturlag fra bronsealderen i Nord-Europa. Også andre arter, og andre slekter, dyrkes og kalles hirse (millet). Flere av disse, og ekte hirse, er funnet på avfallsplasser i Norge.

Faktaboks

hirse
Panicum
Også kjent som
Panicum

Ernæringsmessig ligner hirse annet korn, men inneholder noe mindre kostfiber og noe mer jern enn hvete (ca. 10 g protein, 3,2 g kostfiber og 6,8 mg jern per 100 g).

Produksjon 2003

1000 tonn
India 9 000
Nigeria 7 964
Niger 2 500
Kina 1 951
Burkina Faso 1 214
Mali 815
Russland 975
Verden 29 403

Omfatter millet-hirse. Kilde: FAO

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg