Hirse, slekt i gressfamilien. 500 ettårige arter. Ekte hirse, P. miliaceum, er et av de viktigste kornslag i mange varme land, særlig i Afrika og Asia. Dyrket siden forhistorisk tid, mest i strøk for tørre til risdyrking. Toppen er stor og riktblomstrende, kornene harde og glinsende; de kjennes fra pælebygninger i Sør-Europa og i kulturlag fra bronsealderen i Nord-Europa. Også andre arter, og andre slekter, dyrkes og kalles hirse (millet). Flere av disse, og ekte hirse, er funnet på avfallsplasser i Norge.

Ernæringsmessig ligner hirse annet korn, men inneholder noe mindre kostfiber og noe mer jern enn hvete (ca. 10 g protein, 3,2 g kostfiber og 6,8 mg jern per 100 g).

1000 tonn
India 9 000
Nigeria 7 964
Niger 2 500
Kina 1 951
Burkina Faso 1 214
Mali 815
Russland 975
Verden 29 403

Omfatter millet-hirse. Kilde: FAO

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål til artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.