Chermoula er en krydderblanding fra Nord-Afrika.
Den inneholder spisskummen, paprika, løk, gurkemeie, chili, hvitløk, persille, salt og pepper. Som i alle krydderblandinger kan ingrediensene variere.
Chermoula brukes først og fremst til fisk og sjømat, men egner seg også i kylling- og lammegryter, til grillmat, eller rørt inn i rømme eller hummus (kikertpuré) til en smakfull dipp.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.