hummus

Hummus
Av .

Hummus er en puré laget av malte kikerter og oliven- eller sesamolje. Pureen kan smaksettes med for eksempel hvitløk, sitron og spisskummen. Det finnes mange varianter av hummus, og pureen serveres gjerne med brød som forrett eller som tilbehør til hovedretter.

Faktaboks

etymologi:
arabisk ‘bukkert’

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg