hippursyre

benzoylglysin, C₆H₅CONHCH₂COOH, organisk forbindelse som i ren tilstand består av fargeløse, tungt vannløselige krystaller med bitter smak. Alkalisalter av syren finnes i planteeternes urin, særlig i hesteurin, derav navnet. Forekommer også i menneskeurin etter inntak av benzosyre eller benzosyrederivater. Fremstilles syntetisk av glysin (aminoeddiksyre) og benzoylklorid eller benzosyreanhydrid. Har en viss anvendelse i organiske synteser og i medisinen.