Tandoori masala er en krydderblanding fra India.
Faktaboks
- Også kjent som
-
tandoorikrydder
Den inneholder kanel, spisskummen, gurkemeie, bukkehornkløver, chili, pepper, ingefær, muskat, koriander (frø) og salt, samt rødt fargestoff . Som i alle krydderblandinger kan ingrediensene variere.
Tandoori masala brukes ofte blandet i yoghurt til marinering av fisk, kylling og kjøtt, men egner seg også til å gni inn i kjøtt og fisk før steking eller grilling. Blandingen gir en kraftig rødfarge til maten.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.