Store norske leksikon
Et serveringssted er et fast utsalgssted hvor det omsettes ferdigretter, altså matretter som er klare til å spises. Dette omfatter restauranter, kafé, konditori, gatekjøkken eller snackbar.
Den som vil åpne et serveringssted må ha tillatelse fra en rekke ulike offentlige etater. Den som vil drive et serveringssted må ha bestått etablererprøven og ha serveringsbevilling og skjenkebevilling (kun om de skal servere alkohol) gitt av kommunen. Mattilsynet/de lokale helsemyndighetene må godkjenne lokalet. Kiosker som ikke omsetter andre varmretter enn pølser (pølseboder), ansees ikke som serveringssteder.
Kommentarer
Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.
Du må være logget inn for å kommentere.